Freddy Thiriet (* 1921; † 1986) war ein französischer Byzantinist, der sich mit dem spätmittelalterlichen Süd- und Südosteuropa und dem östlichen Mittelmeerraum auf der Grundlage venezianischer Quellenbestände beschäftigte und dazu zahlreiche Regesten veröffentlichte. Er war Professor an der Universität Straßburg. 1959 promovierte er